黄瓜刺长而细是使用了“激素”？谣言

网上热传"识别激素黄瓜的几个要点"的消息，消息称：食用激素黄瓜导致人体免疫力下降，危害人体健康。激素黄瓜刺长而细，颜色浅，顶花新鲜、结实不脱落，长硬结，清香味淡。

网传消息截图

黄瓜顶花带刺原因？

科普中国解释：黄瓜顶花带刺并非是由于使用了雌激素或避孕药，而是由于黄瓜自然单性结实产生或是被涂抹了植物生长调节剂造成的。

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什么是植物激素？

植物激素即植物生长调节剂。

新华社客户端文章《顶花带刺”的黄瓜到底能不能吃？》指出：植物生长调节剂是一种具有调节和控制植物生长发育作用的农业药品，一般是通过微生物发酵产生的，也可以人工合成或直接从植物中提取。但它与雌激素、避孕药等激素的作用机理完全不同，因此对人体是无害的。

黄瓜成长过程中，什么阶段使用植物激素？黄瓜使用植物激素对人体有没有害？

科学辟谣阐述：植物激素具有微量高效作用，用量过多会导致黄瓜畸形，而畸形黄瓜是没有市场的。多用于花期和坐果初期，待黄瓜成熟采收时，有足够时间降解。即使个人有残留，含量也在安全范围之内。

施木田教授接受网络辟谣举报平台记者采访时表示，现在不少人都谈“激素”色变，但植物激素的结构和功能不同于动物激素，植物激素主要作用于植物细胞，目前并没有什么研究表明其对人体会产生副作用。

中国园艺学会黄瓜分会理事长杜胜利接受媒体采访时表示：个生长调节剂的目的是促进黄瓜的果实增大，保证黄瓜生长得更顺直一些，对消费者的身体健康是没有影响的。

黄瓜刺长而细就是激素黄瓜？

中国互联网联合辟谣平台辟谣：黄瓜果实是否带刺、带刺多少，主要取决于黄瓜的品种特性。其与植物生长调节剂并没有必然关系。

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