干枯蔬菜浸药水返青是用了膨大剂？谣言

近日，网上热传一段“干枯蔬菜浸药水返青”视频，只见视频中原本干枯的青菜，浸完某种溶液后瞬间变得有活力，新鲜如刚采摘的样子。有网民声称：该溶液含有膨大剂。

网传视频截图

这是真的吗？

网传视频截图

针对网传视频，网络辟谣举报平台记者采访福建省农业科学院农业生物资源研究所李祖亮副研究员。专家表示：一些蔬菜为了便于运输与保存，会脱水加工，再后进行复水使用，这是正常的蔬菜加工工艺，最典型的是方便面的蔬菜包，就是这个原理。而膨大剂对于蔬菜复水没有任何帮助，视频中溶液不大可能是膨大剂。

另外，CCTV生活圈介绍蔬菜焉了恢复新鲜的方法。用2L水、一勺盐、一勺白醋浸泡30分钟即可。因为盐水密度大于水的密度，有助于渗透进入蔬菜，盐能促进细胞分裂生长，加快蔬菜对水分吸收，适量的醋可以阻断空气对蔬菜的进一步氧化。

CCTV生活圈视频截图

可见，网传消息不实，不能信！

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